|
Roergebakken Garnalen Met Groenten Uit De Wok .
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 24 grote gepelde garnalen.
1 rode peper
2 tenen knoflook
3 cm. verse gemberwortel.
2 eetl. sojasaus
4 eetl. Thaise vissaus
1 struik paksoi
1/2 courgette
1 komkommer
2 tomaten
2 eetl. olie
2 eetl.verse koriander, grof gehakt.
Voorbereiding: Laat de garnalen ontdooien.
Maak de peper schoon.
pel de knoflook, schil de gember en hah alles fijn.
Roer de peper, knoflook, genber met de sojasaus en vissaus tot een marinade. Schep de garnalen erdoor en laat ze 10 min. marineren.
Maak ondertussen de groenten schoon.
Snijd de paksoi in reepjes en de courgette in blokjes.
Halveer de komkommer in de lengte, schraap de pitjes eruit, en snijd de helften in plakjes.
Verwijder de pitjes van de tomate
Bereidingswijze: Verhit de olie in een wok en roerbak alle groenten op hoog vuur in 3-4 min. beetgaar.
Schep de garnalen uit de marinade in de wok en roerbak ze op matig hoog vuur 2 min. mee tot ze mooi roze zijn.
Schenk de marinade erbij en warm het gerecht nog even goed door.
strooi de koriander erover.
|
|
|